Pizzan!!

Vill lägga ut receptet på Pizzan också! Eller tomatsåsen som jag lagade och degen...

Degen:

25 gram	jäst
2 dl	vatten
2 msk	olivolja
0,5 tsk	salt
6 dl	vetemjöl

Tomatsås:

1 st	gul lök
2 st	små vitlöksklyftor
0,5 dl	olivolja
1 dl	tomatpuré
2 burkar	krossade tomater (gärna av märket Mutti)
1 msk	socker
2 msk	balsamvinäger
1 tsk	salt
	peppar
2 msk	torkad oregano och/eller basilika

1. 1. Sätt ugnen på 225-250 grader. Börja med tomatsåsen, den kan du göra tidigare och låta stå så att du slipper stressa ihop allt på samma gång. 1. Skala och finhacka löken, ev. också vitlök. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, socker, vinäger salt och peppar. Småkoka i 15-20 min tills såsen kokat ihop och är tjock. Smaksätt med örter och ev. mer salt och peppar. Låt svalna.
2. 2. Nu är det dags för pizzadegen. 1. Smula jästen i en bunke och rör ut den med ljummet vatten. Tillsätt olja, salt och mjöl och arbeta ihop till en deg. Knåda den smidig på bakbord. Jäs degen övertäckt i ½-1 tim. Smörj en långpanna med olja och tryck ut degen i långpannan.
3. 3. Fyllning. 1. Bred ut ett ganska tunt lager tomatsås på degen. 2. Strö över den rivna osten. Lägg på lager av vald fyllning.
   

Idag gjorde jag 1 pizza med rökt skinka, annanas och ost.
En med starkt kryddad köttfärs med taccosmak, rödlök, paprika och ost.
En med ost, pepperoni och rödlök.

Mitten pizzan blev favoriten idag!!! MMMM =)

Jag gjorde dubbel sats av degen och gjorde 3st mindre tunna pizzor då degen ovanför räcker till 1 långpanna. Gjorde 1,5 sats av tomatsåsen och den räcker nog till 4 pizzor (då jag smetade på mina 3 och jag fick över så blir nog en ny pizza idag eller imorgon).