Morotskaka
á la Sundsvall (MAMMAS)
Morotskakan:
3 st ägg
2 dl socker
Vispas tillsammans tills det blir fluffigt och nästan vitt. Tillsätt därefter:
2 dl Mjöl
1 tsk Bakpulver
1 tsk Bikarbonat (kan ersättas med bakpulver)
1 tsk Vaniljsocker
1 tsk Kanel
1 dl Olja (Jag använder olivolja)
3 dl Rivna morötter
Gräddas 175 grader 40 min (Jag har ofta på aluminefolie och ställer timern på 30 min. Tar sen av foliet och låter stå någon minut till)
(långpanna = dubbla receptet)
Glasyr:
50 gram margarin
200 gram filadelphia
2 dl florsocker
Stryk över glasyren på kakan efter att kakan har svalnat.
Egen Kommentar:
Favorit både hos mig och Sean!
Blir något brun efter 40 min i ugnen i trondheim. Men smakar bra. Glömde all olja en gång. Gjorde inte så mycket förrutom att den blev lite segare.
Favorit både hos mig och Sean!
Blir något brun efter 40 min i ugnen i trondheim. Men smakar bra. Glömde all olja en gång. Gjorde inte så mycket förrutom att den blev lite segare.
Går att dubbla recept i en hög form men måste lägga på nästan 30 min extra tid om jag inte kommer ihåg fel. Jag ökade också gradantalet för jag hade brottom! MEN GOD blev den!
