Lagade en sockerfri frozen cheesecake som jag faktiskt tyckte var så god att den kommer att vara något jag kan bjuda gäster på.
Så här kommer receptet till en vanlig rund kakform:
Tårtbotten:
2 dl Mandel (koka och skalad)
Dadlar för smak
2 äggvitor
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg mandlarna i en glasform och rosta i ugnen i ca 10 min.
Skruva ner värmen på ugnen till 175 grader.
Lägg mandlarna i en matberedare och mixa till fint mjöl. (Går att använda mandelmjöl istället)
Tillsett ett par dadlar och mixa med mandlarna. Använd så mycket du känner du vill ha för att få lite sötma på degen.
Skilj äggen och vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Vänd ner mandelblandningen i äggvitorna.
Bred ut i en form och grädda mandelbottnarna i ca 15 min på 175 grader.
Låt svalna i formen.
Fyllning:
3 st Ägg
3 dl Vispgrädde
200 g Philadelphia ost
3 dl Hallon frysta
Vanilj för smak om du vill ha.
Monkfruitsweetner efter tycke.
Honung.
Separera 3 ägg. Vitorna i en skål och gulorna i en annan.
Vispa gulorna tillsammans med Philadelphia osten och lite vanilj för smak.
Tillsätt önskad mängd Monkfruitsweetner i grädden. Jag hade ca 2,5 msk? Vispa grädden lätt och tillsätt de frysta bären. (Om du vill ha bättre spridning kan du krossa lite av bären).
Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Vänd ner ägg & ostblandningen ner i grädden och rör försiktigt. Smaka och tillsätt lite extra honung om du vill ha det lite sötare. Rör ner äggviteskummet försiktigt.
Häll fyllningen i formen och in i frysen ca 5 timmar.
Wednesday, May 1, 2019
Monday, April 13, 2015
Recept på Ananas paj med twist!
Så idag behövde jag en snabb hemaftonsförfriskning och eftersom Dean har gått och suktat efter ananas hela dagen så bestämde jag mig för att slänga ihop något gott:
1 cup mjölk
6 msk mjöl
0,75 cup socker
3 ägg gulor
1 liten nypa salt.
ett par matskedar grädde
en box med krossad ananas. - låt den rinna av.
Kokos
Banan
Rör ihop mjölk, mjöl, socker, salt och ägg gulorna. Koka på spisen tills det börjar tjockna. Tillsätt lite grädde om det blir för tjockt. Tillsätt sen ananasen.
Ta fram en form (ca 22*30cm), häll lite kokos i botten, skiva över en banan. Häll på ananas fyllningen och in i kylskåpet.
Lägg på ett lager med vispad grädde innan den ska serveras!
Detta blev supergott!!! Hade bara önskat jag hade haft lite madelflarn att slänga på toppen eller lite raspad choklad. Hade också varit gott med lite extra banan och lite mosade graham cockies eller något i botten. Ska testa hitta något som kan förgylla det ännu mer till nästa gång! :) MMM fick iallafall en 9 av 10 på min skala...
Friday, December 5, 2014
Mamma Inga-Lenas Mjukpepparkaka
Världens bästa Mjukpepparkaka!
4 dl Mjöl
3 dl Socker
1,5 tsk Kanel
1,5 tsk Nejlikor
1,5 tsk Bikarbonat
3 dl Filmjölk
50gram Smält margarin.
Blanda ihop allt torrt.
Grädda i ugn 175 grader 45 min.
4 dl Mjöl
3 dl Socker
1,5 tsk Kanel
1,5 tsk Nejlikor
1,5 tsk Bikarbonat
3 dl Filmjölk
50gram Smält margarin.
Blanda ihop allt torrt.
Grädda i ugn 175 grader 45 min.
Thursday, August 28, 2014
Bananmuffins!!!
Underbara Bananmuffins!
Ingredienser
Portioner: 12st muffins
200g mjöl
0,5 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
3 stora bananer, mosade
150g strösocker
1 ägg
75g smör, smält
50 gram choklad i små bitar
Lite hackade pecan-nötter om man vill.
Tillvägagångsätt:
Förberedelse: 10 min> Förberedelse: 25 min> Klar på: 35 min
Sätt ugnen på 180 C
Sätt 12 pappersmuffinsformar i en muffinsplåt/bakplåt.
Sila i mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en bunke; ställ åt sidan.
Blanda mosade bananer, socker, ägg och smält smör i en stor skål.
Blanda i mjölblandningen + ev choklad och nötter och blanda försiktigt till en "slät" smet.
Dela upp smeten mellan muffins formarna.
Baka i ugn 25 till 30 minuter, eller tills muffinsarna studsar tillbaka när man trycker lätt på dom.
Ingredienser
Portioner: 12st muffins
200g mjöl
0,5 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
3 stora bananer, mosade
150g strösocker
1 ägg
75g smör, smält
50 gram choklad i små bitar
Lite hackade pecan-nötter om man vill.
Tillvägagångsätt:
Förberedelse: 10 min> Förberedelse: 25 min> Klar på: 35 min
Sätt ugnen på 180 C
Sätt 12 pappersmuffinsformar i en muffinsplåt/bakplåt.
Sila i mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en bunke; ställ åt sidan.
Blanda mosade bananer, socker, ägg och smält smör i en stor skål.
Blanda i mjölblandningen + ev choklad och nötter och blanda försiktigt till en "slät" smet.
Dela upp smeten mellan muffins formarna.
Baka i ugn 25 till 30 minuter, eller tills muffinsarna studsar tillbaka när man trycker lätt på dom.
Monday, June 9, 2014
När barn blir ett tal i en balansräkning!
Översättning från artikeln:
http://www.dagbladet.no/kultur/2009/03/24/569572.html
http://www.dagbladet.no/kultur/2009/03/24/569572.html
Debatten om dagis för de
yngsta har åter igen blivit aktuella. Fler och fler forskare träder fram och
varnar mot för tidig institutionalisering av små barn.
När Barn blir ett tal i en
balansräkning! (Barn som saldringspost)
"Debatten om dagis
för de yngsta har åter igen blivit aktuella. Fler och fler forskare träder fram
och varnar mot för tidig institutionalisering av små barn. Simen Tveitereid
beskriver i sin bok "Varför ska vi ha barn" (”Hva ska vi med barn”)
hur vi som samhälle förhåller oss till de små barnen. Under mina 40 år där jag
arbetat med barn i förskolan, har jag sett hur barnens relationsmässiga
familjegrund har blivit fattigare och fattigare. Deras grundläggande fundament försämras
i frånvaro av föräldrar.
Nu träder psykiatriker
och psykologer fram och betonar vikten av att se till att barn knyter långvariga
och känslomässiga band till sina närmaste anknytningspersoner. "Detta är helt
avgörande för ett barns utveckling" säger professor Lars Smith vid psykologiska
institutionen vid universitetet i Oslo. "Ska anknytningen bli trygg, är
sammanhängande och kärleksfull uppmärksamhet från en eller ett fåtal primära
anknytningspersoner över en längre tid det som är avgörande. "Anknytningen
utvecklas från att barnet är sex månader gammal. Separationsångest kommer tydligast
till uttryck hos barn mellan 12 och 16 månader, vid den åldern som de allra flesta
börjar på dagis. Psykologispecialisten Joachim Haarklou varnar föräldrar mot
att skicka sina 1-åringar till förskolan och all erfarenhet jag har från
förskolan bekräftar att detta är korrekt. Även en treåring kan lida mycket i en
förskolemiljö som ofta innehåller både mycket stress och högt oljud.
Min erfarenhet är att förskolan
inte på något sätt kan ersätta en närvarande förälder i hemmet. Förskolan är
och ska vara ett komplement till hemmet. Det som är bäst för det lilla barnet,
måste vara det som bestämmer. För allvarligt resurssvaga familjer, kan
förskolan vara ett bra alternativ för de allra minsta.
En stor amerikansk studie
(NICHD-studien, 1997) drar slutsatsen att det är skadligt för ett barn
under tre år att befinna sig i förskolan mer än tio timmar i veckan. Det gör
barnen mer stressade, de blir mer aggressiva, okoncentrerad och mindre känsliga.
Det är en mänsklig
rättighet att ett barn borde få växa upp i en trygg och lugn tillvaro där
barnets egna behov prioriteras. Vi behöver som vuxna ha utrymme och möjlighet att
ge våra barn den uppföljning, närhet, lugn och ro och individuella vård de
behöver. Jag kan inte sluta att undra vad det är för slags samhälle vi har som
målinriktat utformar förhållandena så att små barn ska tas bort från familjen
och hemmet för att sättas i professionella uppfostringsanstalter. Är detta
verkligen en definition på något bra? Vem är det som egentligen drar nytta av
det?
Vår skola lider av
okoncentrerade och skol trötta elever redan i grundskolan. Är det möjligt att
de är översocialiserade? Uppfattningen att barn blir mer socialiserade desto tidigare
de kommer i kontakt med många andra barn är en myt. Detta gäller särskilt för
yngre barn. Barn behöver lugn, säkerhet, närhet och framför allt tid. Det
verkar som om det inte längre är någon som har tid för barnen. De är
försvarslösa i en tidskarusell från tidig morgon till sen kväll. Till exempel
är det inte längre tid för ett barn att vara sjuk. Ofta är barnen redan slitna och
uttömda innan de har nått skolåldern. Det är ingen slump att den finländska
barnforskaren Matti Bergström har kallat sin bok "Barnet - den sista slaven".
Är förskolan bara en idyll?
Under mina 40 år i
förskole-sektorn kommer jag förneka att dagis är en problemfri idyll för barn. Förskolan
är i utgångspunkt skapat för föräldrarna. Barnen har inget val. Därför måste de
också mer eller mindre bara godta situationen. Alla förskollärare vet att många
barn lider i avsaknad av sina föräldrar. Det är värre för de små än för stora.
Det är trots allt ett begränsat antal vuxna i en förskolegrupp, och man kan
inte vara närvarande för varje barn under dagen, så som man kan om man är hemma
med sitt barn. De minsta behöver mycket närhet och är de mest drabbad. De får
för lite en-till-en kontakt, som har en avgörande betydelse under de första
åren. Detta har de chans att få hemma, men i liten utsträckning på förskolan.
De yngsta barnen blir väldigt trötta av att förhålla sig till så många barn och
vuxna. De är utmattade av en hög ljudnivå, och har liten eller ingen möjlighet
att gå undan för att vila. Personalen däremot tar sina välförtjänta pauser i en
hektisk vardag och har inte heller lika långa dagar på förskolan som många barn
har.
Medan djur och burhöns
har fått utvidgade restriktioner om deras levnadsytor så har kravet för barnens
utrymme i förskolor halverats. Förskolor byggs för att rymma så många barn som
möjligt och till lägsta möjliga kostnad.
I en nyligen genomförd
studie om barns nivå av tillfredsställelse i rikare länder kan läsa följande: I
rankning av tillfredsställelse, så rangordnade barn i Norge sig själva som den
tredje värsta landet. Bara barn i Polen och Portugal har det sämre än barnen i
Norge, enligt rapporten. Samtidigt blir Norge rankad som det bästa landet i
OECD materiellt sett. Det finns ingen direkt koppling mellan landets rikedom
och barns välbefinnande. Tjeckiska barn rankas t.ex .högt på tillfredställelse
och lågt på välstånd. Rapporten visar att barn i Storbritannien och USA, i
likhet med Norge, rankas oroväckande dåligt. (UNICEF, Barnfattigdom i
perspektiv: En översikt av barns välbefinnande i rika länder, Innocenti Report
Card 7, 2007)
Kan det ha samband med
att norska barn har skickats iväg till förskolor, och får mindre och mindre tid
tillsammans med sina föräldrar? Man kan undra hur det har blivit en
socialistisk kamp att få föräldrarna att vara så lite som möjligt tillsammans
med sina barn? Varför tycker ett parti som SV (Sosialistiska Vänsterpartiet i
Norge) att det viktigaste är att hålla konsumtionssamhället igång? Borde inte
en röd-grön regering, som ska vara på den svagas sida, ta parti för den riktigt
svagaste parten, nämligen barnen?
Arbetet med sina egna
barn har fått en låg status. Om en kvinna vill få mesta möjliga tid med sina
barn under de första tre åren av deras liv, då är hon självisk, gammaldags och
en dålig förälder. Om jag som en man tar ansvar för våra barn när de är unga,
är jag innovativ, jämlik och en bra förälder. Om en kvinna arbetar i förskolan och
passar på andras barn, då är hon självständig och samhällsnyttig. Passar hon på
våra gemensamma barn hemma, är hon gammalmodig och förtryckt.
Det kan dock se ut som
att barnet har blivit ett tal i en balansräkning i vårt hektiska
välstånds-Norge. Kanske att de kommande generationerna, när de skriver
historien om vår postmoderna tid kommer fundersamt se tillbaka, och ställa
frågan -hur det var möjligt att en hel generation av föräldrar och politiker
lämnade barnet till förmån för en kortsiktig material levnadsstandard och
själviska intressen.
Skrivet av Hans Flott, dagis
förvaltare i över 40 år.
Wednesday, June 4, 2014
Tekakor Recept
Jätte goda tekakor som blir luftiga och goda!Ingredienser:
3,5dl Mjölk
2 dl Vatten
100 gram Smör
75 gram Jäst
0,5 dl Socker
1,5 msk Honung
1 tsk Salt
900 gram Vetemjöl
(Jag tog 550 gram vetemjöl och 450 gram blandad grövre mjöl (råg mjöl + grovmjöl)
50 gram Vetemjöl till utbakning
0,5 del Mjölk till pensling
- 1. Degspad: Smält smöret och tillsätt vatten och mjölk, värm till 37 grader.
- 2. Smula sönder jästen (1 1/2 paket) i bunken . (Jag brukar använd assistenten när jag gör degen). Tips! När du delar ett jästpaket, dela den från hörn till hörn.
- 3. Blanda ihop salt och socker. Mät/väg upp mjölet i en skål.
- 4. Tillsätt lite degspad i bunken med jästen och rör om till jästen smält. Tillsätt resten av degspadet.
- 5. Tillsätt mjölet och salt/socker blandningen. Arbeta degen i assistenten ca. 4 minuter.
- 6. Låt jäsa i bunken i ca. 30 minuter.
- 7. Strö ut LITE mjöl på bakbordet och häll upp degen. Arbeta ihop den smidig. Dela degen i 18 bitar och rulla till bollar.
- 8. Ta en boll och lägg den på bakbordet helst utan mjöl, platta till den med handflatan och kavla den sedan ca. 0,5 cm tjock och rund.
- 9. Lägg dem på plåt och forma till dem så rund som möjligt. Upprepa tills alla bollar är slut. Ca. 6 st på varje plåt.
- 10. Låt jäsa i ca. 30 minuter.
- 11. Picka kakorna (gör små hål i degen).
- 12. Grädda i 200-225 grader i ca. 8-10 minuter.
- 13. Pensla de färdiggräddade tekakorna direkt efter gräddning med mjölk.
- 14. Tips! Gör stora kakor så kan du använda dem till smörgåstårta.
Friday, March 21, 2014
En klapp på axeln...
Jag har sagt det förut och jag måste säga det igen! Jag är så fascinerad över att man blir klassad som värdelös ifall man tar hand om sina egna barn. Men sätter man sitt barn på dagis när barnet bara är 10 månader så då är man duktig, som vill bidra till samhället och ta ansvar!
Men hur duktig är man egentligen? Vill länka till en artikel som beskriver bra den problematik som finns kring förskolan och dess ihopkoppling till psykiska problem. Här kan du läsa!
Det jag tycker också är hemskt är hur kan staten samtidigt i alla sina besparingar, effektiviseringar och synpunkter, tycka att det är okej när helt friska mammor, får fler barn, är hemma med mammapenning, och ÄNDÅ går iväg med det äldre barnet till förskolan? Borde inte de pengarna och platserna gå till att ge dom andra barnen i förskolan mer tid och uppmärksamhet? Om ändå mamman är hemma med syskon, hur kan det vara okej att utnyttja sin förskoleplats till det äldre barnet?
Det är något jag tänkt på mycket och mitt hjärta gråter när jag tänker på alla de barn som får ett nytt syskon, där föräldrarna inte vill vara tillsammans med sitt äldre barn utan skickar iväg det barnet för att leka med andra barn!
Att få barn är ingen dans på rosor! Det har aldrig varit, och kommer aldrig att vara! Det är HÅRT ARBETE! Och är man inte redo på hårt arbete, så ska man veta att förskola kommer med konsekvenser som kanske inte syns förrän 20-30 år senare!
Men hur duktig är man egentligen? Vill länka till en artikel som beskriver bra den problematik som finns kring förskolan och dess ihopkoppling till psykiska problem. Här kan du läsa!
Det jag tycker också är hemskt är hur kan staten samtidigt i alla sina besparingar, effektiviseringar och synpunkter, tycka att det är okej när helt friska mammor, får fler barn, är hemma med mammapenning, och ÄNDÅ går iväg med det äldre barnet till förskolan? Borde inte de pengarna och platserna gå till att ge dom andra barnen i förskolan mer tid och uppmärksamhet? Om ändå mamman är hemma med syskon, hur kan det vara okej att utnyttja sin förskoleplats till det äldre barnet?
Det är något jag tänkt på mycket och mitt hjärta gråter när jag tänker på alla de barn som får ett nytt syskon, där föräldrarna inte vill vara tillsammans med sitt äldre barn utan skickar iväg det barnet för att leka med andra barn!
Att få barn är ingen dans på rosor! Det har aldrig varit, och kommer aldrig att vara! Det är HÅRT ARBETE! Och är man inte redo på hårt arbete, så ska man veta att förskola kommer med konsekvenser som kanske inte syns förrän 20-30 år senare!
Monday, December 2, 2013
Thanks Giving
Thursday, July 11, 2013
Recept Underbara Våfflor!
Ingredienser:
- 120 gram smör
- 2,5 dl vetemjöl
- 0,75 dl rågmjöl
- 0,75 dl havregryn
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 2 ägg
- 4 dl havremjölk
- 1 dl fil
Tillagning:
- Förbered ev. vispad grädde samt sylt om du vill ha det till våfflorna och ställ i kylen.
- Gör våffelsmeten: smält smöret och sätt det åt sidan att svalna i rumstemperatur.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
- Rör i mjölk lite i taget.
- Värm ett våffeljärn.
- Rör i nästan allt smör (spara någon matsked i kastrullen att pensla våffeljärnet med) samt rör till en jämn våffelsmet.
- Rör i äggen. Överkurs är att separera äggulor och vitor först. Vispa sedan vitorna till hårt skum. Vänd i äggulor och vispad äggvita.
- Pensla våffeljärnet första gången med lite av smöret från kastrullen du smält smöret. Pensla lite mindre andra gången och sedan brukar det inte behöva penslas.
- Grädda 3/4 dl - 1 dl smet i våffeljärnet och grädda våfflan några minuter (3 minuter) tills den är guldbrun. Fortsätt grädda våfflor tills smeten är slut.
- Lägg upp på galler eller fat efterhand. Du kan såklart servera dem så fort de är klara också.
- Servera äggvåfflorna nygräddade med vispad grädde och sylt som ex. jordgubbssylt, blåbärssylt eller hjortronsylt. Eller socker. Eller glass.
Blev supergoda och faktiskt frasiga trots att det var äggvåfflor! Dessa kommer jag göra MÅNGA GÅNGER!
Tuesday, February 26, 2013
Jag vill rollspela lite! Tänk om....
En tanke slog mig häromdagen med alla debatter om barn. Sen jag blev mamma så handlar mitt liv om min son och hur jag kan vara där för honom och hur jag kan visa honom att jag älskar honom. Samtidigt som jag inte vill glömma bort min man, sköta hus och hem så det är ett ställe alla vill komma hem till och ett ställe av frid där mysfaktorn är hög!
Men med alla "förväntningar" på arbetskärriär, dagis, lyx, resor, DIG SJÄLV I FOKUS etc så blir jag lite spyfärdig speciellt eftersom dessa förväntningarna ifrån staten ibland känns som måste för att bli socialt accepterad! Helt ärligt så tror jag i dagens konstiga samhälle att det hade vart mer accepterat att jag var gift med en häst, än att jag faktiskt vill vara hemma med mitt barn och ta mitt ansvar som förälder!
Förresten läste jag denna artikeln och fick känslan : http://www.expressen.se/kronikorer/marcus-birro/ar-inte-barn-den-enda-anledningen-vi-behover-for-att-stanna-hos-varandra/
och tänkte "wow, en till person som faktiskt känner som mig, ser på familjen som mig" och helt ärligt önskar jag att Marcus Birro kunde bli nästa stadsminister!!!
I alla fall så fick jag en tanke häromdagen så häng med och rollspela lite och lämna gärna kommentar!
Djur är ju smarta och klarar av att ha familjer bara med hjälp av instinkter! När jag blev mor blev jag förskräckad för jag fick instinkter som jag inte kunde kontrollera och dom var starkare än vad min hjärna kunde tygla! Känslorna var överväldigande och jag som alltid har haft och tycker om att ha kontroll, såg mig själv bli ett djur, ett lejon, som vaktade på min avkomma och var beredd att skydda honom mot allt som kunde tänkas vara ett hot!
SÅ OM VI HADE TAGIT OCH GJORT ETT EXPRIMENT:
Om vi hade tagit två unga individer när dom var små, ett av varje kön, och satt dom ut på en öde ö. Nu pratar vi om att dom kanske måste varit 3-4 år för att inte minnas "samhällets" värderingar.
Den dagen dom hade varit tillräckligt stora för att få barn, utan inflytelse av samhälle, utan inflytelse från skolan, utan inflytelse av föräldrar. VAD tror du hade hänt?
OM DU VAR DEN PERSONEN som var ensam på en öde ö med din partner. Vad hade instinkterna fått dig till att göra? Hade du byggt ett hus och lagt barnet i ett annat rum? Eller hade du samsovit och haft barnet så nära som möjligt? Hade du låtit barnet skrika sig till sömns själv, eller hade du tröstat och tagit upp barnet i dina armar? Hade du ammat eller hade du hittat en surrogat mamma eller försökt stoppa i barnet kokosnötsmjölk från dag ett? Hur länge tror du barnet hade ammat om du inte hade vetat något om det? Hur länge tror du barnet hade sovit vid din sida? Hur länge tror du det hade tagit innan du hade skickat iväg barnet på egna utforskningsexpeditioner? Vad hade du gjort??? Vad hade dina instinkter lärt dig?
När förlorade människan sina instinkter och känslan av att skydda sitt barn mot alla hot? När blev hoten barnets vän istället? Skulle du låtit barnet ditt leka med huggormar och stoppa handen i elden? Men Samhället låter barnet utöva omoral och säger att det är okej! De låter barnet ditt tro att man visar kärlek med presenter! De låter barnet ditt tro att Pengar är viktigare än tid!
Men med alla "förväntningar" på arbetskärriär, dagis, lyx, resor, DIG SJÄLV I FOKUS etc så blir jag lite spyfärdig speciellt eftersom dessa förväntningarna ifrån staten ibland känns som måste för att bli socialt accepterad! Helt ärligt så tror jag i dagens konstiga samhälle att det hade vart mer accepterat att jag var gift med en häst, än att jag faktiskt vill vara hemma med mitt barn och ta mitt ansvar som förälder!
Förresten läste jag denna artikeln och fick känslan : http://www.expressen.se/kronikorer/marcus-birro/ar-inte-barn-den-enda-anledningen-vi-behover-for-att-stanna-hos-varandra/
och tänkte "wow, en till person som faktiskt känner som mig, ser på familjen som mig" och helt ärligt önskar jag att Marcus Birro kunde bli nästa stadsminister!!!
I alla fall så fick jag en tanke häromdagen så häng med och rollspela lite och lämna gärna kommentar!
Djur är ju smarta och klarar av att ha familjer bara med hjälp av instinkter! När jag blev mor blev jag förskräckad för jag fick instinkter som jag inte kunde kontrollera och dom var starkare än vad min hjärna kunde tygla! Känslorna var överväldigande och jag som alltid har haft och tycker om att ha kontroll, såg mig själv bli ett djur, ett lejon, som vaktade på min avkomma och var beredd att skydda honom mot allt som kunde tänkas vara ett hot!
SÅ OM VI HADE TAGIT OCH GJORT ETT EXPRIMENT:
Om vi hade tagit två unga individer när dom var små, ett av varje kön, och satt dom ut på en öde ö. Nu pratar vi om att dom kanske måste varit 3-4 år för att inte minnas "samhällets" värderingar.
Den dagen dom hade varit tillräckligt stora för att få barn, utan inflytelse av samhälle, utan inflytelse från skolan, utan inflytelse av föräldrar. VAD tror du hade hänt?
OM DU VAR DEN PERSONEN som var ensam på en öde ö med din partner. Vad hade instinkterna fått dig till att göra? Hade du byggt ett hus och lagt barnet i ett annat rum? Eller hade du samsovit och haft barnet så nära som möjligt? Hade du låtit barnet skrika sig till sömns själv, eller hade du tröstat och tagit upp barnet i dina armar? Hade du ammat eller hade du hittat en surrogat mamma eller försökt stoppa i barnet kokosnötsmjölk från dag ett? Hur länge tror du barnet hade ammat om du inte hade vetat något om det? Hur länge tror du barnet hade sovit vid din sida? Hur länge tror du det hade tagit innan du hade skickat iväg barnet på egna utforskningsexpeditioner? Vad hade du gjort??? Vad hade dina instinkter lärt dig?
När förlorade människan sina instinkter och känslan av att skydda sitt barn mot alla hot? När blev hoten barnets vän istället? Skulle du låtit barnet ditt leka med huggormar och stoppa handen i elden? Men Samhället låter barnet utöva omoral och säger att det är okej! De låter barnet ditt tro att man visar kärlek med presenter! De låter barnet ditt tro att Pengar är viktigare än tid!
Sunday, October 21, 2012
Världens bästa Morotskaka!
Morotskaka
á la Sundsvall (MAMMAS)
Morotskakan:
3 st ägg
2 dl socker
Vispas tillsammans tills det blir fluffigt och nästan vitt. Tillsätt därefter:
2 dl Mjöl
1 tsk Bakpulver
1 tsk Bikarbonat (kan ersättas med bakpulver)
1 tsk Vaniljsocker
1 tsk Kanel
1 dl Olja (Jag använder olivolja)
3 dl Rivna morötter
Gräddas 175 grader 40 min (Jag har ofta på aluminefolie och ställer timern på 30 min. Tar sen av foliet och låter stå någon minut till)
(långpanna = dubbla receptet)
Glasyr:
50 gram margarin
200 gram filadelphia
2 dl florsocker
Stryk över glasyren på kakan efter att kakan har svalnat.
Egen Kommentar:
Favorit både hos mig och Sean!
Blir något brun efter 40 min i ugnen i trondheim. Men smakar bra. Glömde all olja en gång. Gjorde inte så mycket förrutom att den blev lite segare.
Favorit både hos mig och Sean!
Blir något brun efter 40 min i ugnen i trondheim. Men smakar bra. Glömde all olja en gång. Gjorde inte så mycket förrutom att den blev lite segare.
Går att dubbla recept i en hög form men måste lägga på nästan 30 min extra tid om jag inte kommer ihåg fel. Jag ökade också gradantalet för jag hade brottom! MEN GOD blev den!
Monday, April 23, 2012
Dean - Killen som tycker om sig själv!
Var hemma hos min underbara vänner Alexandra och Juha som precis har fått en liten ängel till dotter för 2 veckor sedan. Så när vi sitter och pratar i köket tillsammans med Matilda så ser Dean sin egen spegelbild på ugnsluckan, kryper fram och ställer sig mot ugnen och börjar tungkyssa sin egen spegelbild!!! Haha som han slajmade på och inte bara en puss utan den långa pussen varade nog MINST 1minut!!! Haha!!! Som vi skrattade åt han!!! =)
Min son har ett speciellt behov!
Varför jag väljer att inte söka dagisplats och vara hemma med min son?
Jo för min son har speciella behov. Ett väldigt stort behov av något som heter Kärlek! Speciellt sin mammas kärlek! Det räcker inte med bara 4h kärlek från sin mamma/dag (ca den vakna tiden efter en hel dag på dagis om jag hade jobbat fulltid) och de 4h skulle ju dessutom behöva delats på både Mamma och Pappa tid. Nej han får så mycket kärlek han vill ha. Han får den närheten han vill ha efter att han slagit sig! Han får den närheten han behöver för att slappna av och somna! Han får pussa och slajma så mycket han vill på sin mamma! Han är bortskämd med närhet och med kärlek!
När man har ett barn som har speciella behov är det ofta "mer okej" att vara hemma och ta hand om barnet! Det är ju en självklarhet! Men jag tror alla barn har ett speciellt behov. Ett speciellt behov av kärlek och närhet som bara en förälder kan fylla!
Men det är ju så viktigt att barn får socialisera sig och lära sig leka! Varför? Deras vänner på dagis är bara vänner! Flyttar man så försvinner dom vännerna ofta... Genom sitt liv är det många av dessa som sviker och som byts ut, ljuger och sårar en. Vissa vänner är underbara och dom kan man ha med sig hela livet. Men hur många av sina vänner i vuxet tillstånd lär man känna under sin dagisperiod när man är 1-4år?
Vilka är det som alltid är kvar i barnets liv? Jo Familjen! Skulle det då inte vara mer logiskt att barnet spenderar 8h med familjen och 4h med vänner (som det blir om barnet går fulltid på dagis) istället för tvärt om? Jag har sett många barn och ungdommar där vänner är mycket viktigare än familjen. Och individerna är mer rädd för vad vännerna ska tycka än vad familjen ska tycka. Enligt mig är detta en galen verklighet!
I min hjärna borde det vara olagligt att nervärdera den TID som en mor lägger på sina barn på det sätt som det gör ute i Media idag! Det borde vara olagligt att titta ner på mödrar som väljer att inte ha någon fancy titel som "läkare". De flesta mödrar som väljer att vara hemma gör det inte pga låg intelligens utan för att de förstår vilket "speciellt behov" deras barn har! I min hjärna borde "Hemmafru" få en status som är MINST lika mycket värd som ett jobb som inbringar 600 000kr/år.
Visst är alla olika och vill olika saker i sitt liv! Jag säger inte att man inte ska jobba. Men tycker det är galet att samhället försöker skapa en värld där barnen SKA vara på dagis hela dagarna! Jag jobbar lite nu och kommer fortsätta jobba en del, men bara på tider det passar vår familj så sonen kan få kärlek av sin far när jag är på jobb! Bäst hade det varit om föräldrarskap hade klassats som jobb och hade kunnat bli avlönad för det! 1 dagisplats kostar ju staten x kr/månad. Varför hade man inte som förälder kunnat få en del av dom pengarna istället för att man ska tvinga sätta barnen på dagis för att man inte har den ekonomiska förrutsättningen att vara hemma med sitt barn! Varför ska man bara belönas om man väljer att inte ta hand om sitt egna barn?
Jo för min son har speciella behov. Ett väldigt stort behov av något som heter Kärlek! Speciellt sin mammas kärlek! Det räcker inte med bara 4h kärlek från sin mamma/dag (ca den vakna tiden efter en hel dag på dagis om jag hade jobbat fulltid) och de 4h skulle ju dessutom behöva delats på både Mamma och Pappa tid. Nej han får så mycket kärlek han vill ha. Han får den närheten han vill ha efter att han slagit sig! Han får den närheten han behöver för att slappna av och somna! Han får pussa och slajma så mycket han vill på sin mamma! Han är bortskämd med närhet och med kärlek!
När man har ett barn som har speciella behov är det ofta "mer okej" att vara hemma och ta hand om barnet! Det är ju en självklarhet! Men jag tror alla barn har ett speciellt behov. Ett speciellt behov av kärlek och närhet som bara en förälder kan fylla!
Men det är ju så viktigt att barn får socialisera sig och lära sig leka! Varför? Deras vänner på dagis är bara vänner! Flyttar man så försvinner dom vännerna ofta... Genom sitt liv är det många av dessa som sviker och som byts ut, ljuger och sårar en. Vissa vänner är underbara och dom kan man ha med sig hela livet. Men hur många av sina vänner i vuxet tillstånd lär man känna under sin dagisperiod när man är 1-4år?
Vilka är det som alltid är kvar i barnets liv? Jo Familjen! Skulle det då inte vara mer logiskt att barnet spenderar 8h med familjen och 4h med vänner (som det blir om barnet går fulltid på dagis) istället för tvärt om? Jag har sett många barn och ungdommar där vänner är mycket viktigare än familjen. Och individerna är mer rädd för vad vännerna ska tycka än vad familjen ska tycka. Enligt mig är detta en galen verklighet!
I min hjärna borde det vara olagligt att nervärdera den TID som en mor lägger på sina barn på det sätt som det gör ute i Media idag! Det borde vara olagligt att titta ner på mödrar som väljer att inte ha någon fancy titel som "läkare". De flesta mödrar som väljer att vara hemma gör det inte pga låg intelligens utan för att de förstår vilket "speciellt behov" deras barn har! I min hjärna borde "Hemmafru" få en status som är MINST lika mycket värd som ett jobb som inbringar 600 000kr/år.
Visst är alla olika och vill olika saker i sitt liv! Jag säger inte att man inte ska jobba. Men tycker det är galet att samhället försöker skapa en värld där barnen SKA vara på dagis hela dagarna! Jag jobbar lite nu och kommer fortsätta jobba en del, men bara på tider det passar vår familj så sonen kan få kärlek av sin far när jag är på jobb! Bäst hade det varit om föräldrarskap hade klassats som jobb och hade kunnat bli avlönad för det! 1 dagisplats kostar ju staten x kr/månad. Varför hade man inte som förälder kunnat få en del av dom pengarna istället för att man ska tvinga sätta barnen på dagis för att man inte har den ekonomiska förrutsättningen att vara hemma med sitt barn! Varför ska man bara belönas om man väljer att inte ta hand om sitt egna barn?
Wednesday, April 18, 2012
Sundsvall
Jo idag har jag och Dean tagit med oss Mormor Inga-Lena och åkt till gammelfarmor Eva som fyller 73 år idag! Wow! Vilken ålder hon börjar nå, och ändå så sjukt snygg! Synd att det bara är låtsas farmor för hennes gener hade jag gärna haft!
Jag och Dean hänger fortfarande kvar i Sundsvall medan Sean är där han är. Lite i Bodø... Lite i Nederländerna...
OCH ALL SNÖN ute är sjukt irriterande! Jag som vill rida i vårvädret! Inte i snöoväder! Så denna vecka har jag bara ridit 1 gång än så länge!
Jag och Dean hänger fortfarande kvar i Sundsvall medan Sean är där han är. Lite i Bodø... Lite i Nederländerna...
OCH ALL SNÖN ute är sjukt irriterande! Jag som vill rida i vårvädret! Inte i snöoväder! Så denna vecka har jag bara ridit 1 gång än så länge!
Wednesday, March 7, 2012
Man vill ju ha 1 000 000 barn...
...när man ser hur vacker sin avkomma är! Vill ju liksom förbättra och försköna världen lite =)
Dean har startat en taxifirma för borderterriers!! =)
Här kommer lite nya bilder på Dean. Han har ju hunnit fylla 6 månader och idag på Helsestasjonen mätte han 69,5cm och 8,8kg. Han utvecklas och växer som han ska!
Smygreklam för MM Western som mitt kommande företag ska heta =)
Jag och Dean sitter ute och myser i solen som äntligen tittade fram. Väl ute på verandan började det hagla =)
Världens mysigaste pojke som älskar när man ska gå och sova! =)
Slänger in en bild på de nya lamporna vi monterade vid matbordet...
Tuesday, February 21, 2012
Gofisen
Varje gång jag spänner upp ögonen och ler mot min son får man den här responsen!
Sötnosen!!! =)
Sötnosen!!! =)
Saturday, February 18, 2012
Chicken Enchiladas
Ingredients
- 4 skinless, boneless chicken breast halves
- 1 onion, chopped
- 1/2 pint sour cream
- 1 cup shredded Cheddar cheese
- 1 tablespoon dried parsley
- 1/2 teaspoon dried oregano
- 1/2 teaspoon ground black pepper
- 1/2 teaspoon salt (optional)
- 1 (15 ounce) can tomato sauce
- 1/2 cup water
- 1 tablespoon chili powder
- 1/3 cup chopped green bell pepper
- 1 clove garlic, minced
- 8 (10 inch) flour tortillas
- 1 (12 ounce) jar taco sauce
- 3/4 cup shredded Cheddar cheese
Directions
- Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).
- In a medium, non-stick skillet over medium heat, cook chicken until no longer pink and juices run clear. Drain excess fat. Cube the chicken and return it to the skillet. Add the onion, sour cream, Cheddar cheese, parsley, oregano and ground black pepper. Heat until cheese melts. Stir in salt, tomato sauce, water, chili powder, green pepper and garlic.
- Roll even amounts of the mixture in the tortillas. Arrange in a 9x13 inch baking dish. Cover with taco sauce and 3/4 cup Cheddar cheese. Bake uncovered in the preheated oven 20 minutes. Cool 10 minutes before serving.
Familjebild
Min UNDERBARA familj!!!
Denna fina bilden blev tagen på Julafton i Moss.
TACK Even för att du höll i kameran åt oss!
Denna fina bilden blev tagen på Julafton i Moss.
TACK Even för att du höll i kameran åt oss!
Är så otroligt tacksam för att familjer kan vara tillsammans för evigt! Och gissa om det är skönt att vara hemma efter 1,5 månads semester här och där! Så skönt att börja få rutin på vardagen igen! Underbart att ha en man som lagar supergod mat till mig och en son som pussar massa på både mig och pappa!
Thursday, February 16, 2012
Underbar chokladkaka...
...som är kladdig till en början men vill man efter ett tag stelnar all choklad och blir SÅ GOD!!! =)
550 gram choklad
225 gram Smör
3 ägg
225 gram Florsocker
2 msk nutella (istället för stark kaffe som är grundreceptet)
75 gram mjöl
0,5 tsk salt
1 tsk Vanlijsocker
175 gram valnötter (går att hoppa över. Jag använde Pecans)
Hacka hälften av chokladen. SSmält smör och resten av chokladen
Vispa ihop ägg, florsocker och nutellan.
Tillsätt den smälta smörbladningen och rör om.
Tillsätt hackad choklad och ev nötter. Väldigt gott om choklad bitarna är lite stora.
190 grader i 45min men OLIKA beroende på ugn. Jag gjorde en halvsats i en rund form och den var färdig efter 30 min...
550 gram choklad
225 gram Smör
3 ägg
225 gram Florsocker
2 msk nutella (istället för stark kaffe som är grundreceptet)
75 gram mjöl
0,5 tsk salt
1 tsk Vanlijsocker
175 gram valnötter (går att hoppa över. Jag använde Pecans)
Hacka hälften av chokladen. SSmält smör och resten av chokladen
Vispa ihop ägg, florsocker och nutellan.
Tillsätt den smälta smörbladningen och rör om.
Tillsätt hackad choklad och ev nötter. Väldigt gott om choklad bitarna är lite stora.
190 grader i 45min men OLIKA beroende på ugn. Jag gjorde en halvsats i en rund form och den var färdig efter 30 min...
Och denna är typ godast när den är kall! Jag brukar lägga ev rester i frysen och ta fram när jag är sugen! SÅ GOTT!!!
Subscribe to:
Posts (Atom)






