Thanks Giving

Fler länkar kommer på vår Thanks Giving Dinner, så vi hittar igen dom nästa år för årets middag var den bästa ever!!! :)

Pecanpaj! 

Äppelpaj

Turkey - 6kg.
Varmluftsugn meg hålet mot varmluften gjorde att den var färdig på 1h + 30 min vila under aluminium folie.

Recept Underbara Våfflor!

Ingredienser:

• 120 gram smör
• 2,5 dl vetemjöl
• 0,75 dl rågmjöl
• 0,75 dl havregryn
• 1 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• 2 ägg
• 4 dl havremjölk
• 1 dl fil

Tillagning:

1. Förbered ev. vispad grädde samt sylt om du vill ha det till våfflorna och ställ i kylen.
2. Gör våffelsmeten: smält smöret och sätt det åt sidan att svalna i rumstemperatur.
3. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
4. Rör i mjölk lite i taget.
5. Värm ett våffeljärn.
6. Rör i nästan allt smör (spara någon matsked i kastrullen att pensla våffeljärnet med) samt rör till en jämn våffelsmet.
7. Rör i äggen. Överkurs är att separera äggulor och vitor först. Vispa sedan vitorna till hårt skum. Vänd i äggulor och vispad äggvita.
8. Pensla våffeljärnet första gången med lite av smöret från kastrullen du smält smöret. Pensla lite mindre andra gången och sedan brukar det inte behöva penslas.
9. Grädda 3/4 dl - 1 dl smet i våffeljärnet och grädda våfflan några minuter (3 minuter) tills den är guldbrun. Fortsätt grädda våfflor tills smeten är slut.
10. Lägg upp på galler eller fat efterhand. Du kan såklart servera dem så fort de är klara också.
11. Servera äggvåfflorna nygräddade med vispad grädde och sylt som ex. jordgubbssylt, blåbärssylt eller hjortronsylt. Eller socker. Eller glass.

Blev supergoda och faktiskt frasiga trots att det var äggvåfflor! Dessa kommer jag göra MÅNGA GÅNGER! 

Jag vill rollspela lite! Tänk om....

En tanke slog mig häromdagen med alla debatter om barn. Sen jag blev mamma så handlar mitt liv om min son och hur jag kan vara där för honom och hur jag kan visa honom att jag älskar honom. Samtidigt som jag inte vill glömma bort min man, sköta hus och hem så det är ett ställe alla vill komma hem till och ett ställe av frid där mysfaktorn är hög!

Men med alla "förväntningar" på arbetskärriär, dagis, lyx, resor, DIG SJÄLV I FOKUS etc så blir jag lite spyfärdig speciellt eftersom dessa förväntningarna ifrån staten ibland känns som måste för att bli socialt accepterad! Helt ärligt så tror jag i dagens konstiga samhälle att det hade vart mer accepterat att jag var gift med en häst, än att jag faktiskt vill vara hemma med mitt barn och ta mitt ansvar som förälder!

Förresten läste jag denna artikeln och fick känslan : http://www.expressen.se/kronikorer/marcus-birro/ar-inte-barn-den-enda-anledningen-vi-behover-for-att-stanna-hos-varandra/
och tänkte "wow, en till person som faktiskt känner som mig, ser på familjen som mig" och helt ärligt önskar jag att Marcus Birro kunde bli nästa stadsminister!!!

I alla fall så fick jag en tanke häromdagen så häng med och rollspela lite och lämna gärna kommentar!

Djur är ju smarta och klarar av att ha familjer bara med hjälp av instinkter! När jag blev mor blev jag förskräckad för jag fick instinkter som jag inte kunde kontrollera och dom var starkare än vad min hjärna kunde tygla! Känslorna var överväldigande och jag som alltid har haft och tycker om att ha kontroll, såg mig själv bli ett djur, ett lejon, som vaktade på min avkomma och var beredd att skydda honom mot allt som kunde tänkas vara ett hot!

SÅ OM VI HADE TAGIT OCH GJORT ETT EXPRIMENT:
Om vi hade tagit två unga individer när dom var små, ett av varje kön, och satt dom ut på en öde ö. Nu pratar vi om att dom kanske måste varit 3-4 år för att inte minnas "samhällets" värderingar.

Den dagen dom hade varit tillräckligt stora för att få barn, utan inflytelse av samhälle, utan inflytelse från skolan, utan inflytelse av föräldrar. VAD tror du hade hänt?

OM DU VAR DEN PERSONEN som var ensam på en öde ö med din partner. Vad hade instinkterna fått dig till att göra? Hade du byggt ett hus och lagt barnet i ett annat rum? Eller hade du samsovit och haft barnet så nära som möjligt? Hade du låtit barnet skrika sig till sömns själv, eller hade du tröstat och tagit upp barnet i dina armar? Hade du ammat eller hade du hittat en surrogat mamma eller försökt stoppa i barnet kokosnötsmjölk från dag ett? Hur länge tror du barnet hade ammat om du inte hade vetat något om det? Hur länge tror du barnet hade sovit vid din sida? Hur länge tror du det hade tagit innan du hade skickat iväg barnet på egna utforskningsexpeditioner? Vad hade du gjort??? Vad hade dina instinkter lärt dig?

När förlorade människan sina instinkter och känslan av att skydda sitt barn mot alla hot? När blev hoten barnets vän istället? Skulle du låtit barnet ditt leka med huggormar och stoppa handen i elden? Men Samhället låter barnet utöva omoral och säger att det är okej! De låter barnet ditt tro att man visar kärlek med presenter! De låter barnet ditt tro att Pengar är viktigare än tid!

Världens bästa Morotskaka!

Morotskaka

á la Sundsvall (MAMMAS)

Morotskakan:

        3 st  ägg

        2 dl  socker

Vispas tillsammans tills det blir fluffigt och nästan vitt. Tillsätt därefter:

        2 dl    Mjöl

        1 tsk   Bakpulver

        1 tsk   Bikarbonat  (kan ersättas med bakpulver)

        1 tsk   Vaniljsocker

        1 tsk   Kanel

        1 dl     Olja (Jag använder olivolja)

        3 dl     Rivna morötter

Gräddas 175 grader 40 min (Jag har ofta på aluminefolie och ställer timern på 30 min. Tar sen av foliet och låter stå någon minut till)

(långpanna = dubbla receptet)

Glasyr:

        50 gram margarin

        200 gram filadelphia

        2 dl florsocker

Stryk över glasyren på kakan efter att kakan har svalnat.

Egen Kommentar:
Favorit både hos mig och Sean!
Blir något brun efter 40 min i ugnen i trondheim. Men smakar bra. Glömde all olja en gång. Gjorde inte så mycket förrutom att den blev lite segare. 

Går att dubbla recept i en hög form men måste lägga på nästan 30 min extra tid om jag inte kommer ihåg fel. Jag ökade också gradantalet för jag hade brottom! MEN GOD blev den!

Dean - Killen som tycker om sig själv!

Var hemma hos min underbara vänner Alexandra och Juha som precis har fått en liten ängel till dotter för 2 veckor sedan. Så när vi sitter och pratar i köket tillsammans med Matilda så ser Dean sin egen spegelbild på ugnsluckan, kryper fram och ställer sig mot ugnen och börjar tungkyssa sin egen spegelbild!!! Haha som han slajmade på och inte bara en puss utan den långa pussen varade nog MINST 1minut!!! Haha!!! Som vi skrattade åt han!!! =)

Min son har ett speciellt behov!

Varför jag väljer att inte söka dagisplats och vara hemma med min son?
Jo för min son har speciella behov. Ett väldigt stort behov av något som heter Kärlek! Speciellt sin mammas kärlek! Det räcker inte med bara 4h kärlek från sin mamma/dag (ca den vakna tiden efter en hel dag på dagis om jag hade jobbat fulltid) och de 4h skulle ju dessutom behöva delats på både Mamma och Pappa tid. Nej han får så mycket kärlek han vill ha. Han får den närheten han vill ha efter att han slagit sig! Han får den närheten han behöver för att slappna av och somna! Han får pussa och slajma så mycket han vill på sin mamma! Han är bortskämd med närhet och med kärlek!

När man har ett barn som har speciella behov är det ofta "mer okej" att vara hemma och ta hand om barnet! Det är ju en självklarhet! Men jag tror alla barn har ett speciellt behov. Ett speciellt behov av kärlek och närhet som bara en förälder kan fylla!

Men det är ju så viktigt att barn får socialisera sig och lära sig leka! Varför? Deras vänner på dagis är bara vänner! Flyttar man så försvinner dom vännerna ofta... Genom sitt liv är det många av dessa som sviker och som byts ut, ljuger och sårar en. Vissa vänner är underbara och dom kan man ha med sig hela livet. Men hur många av sina vänner i vuxet tillstånd lär man känna under sin dagisperiod när man är 1-4år?
Vilka är det som alltid är kvar i barnets liv? Jo Familjen! Skulle det då inte vara mer logiskt att barnet spenderar 8h med familjen och 4h med vänner (som det blir om barnet går fulltid på dagis) istället för tvärt om? Jag har sett många barn och ungdommar där vänner är mycket viktigare än familjen. Och individerna är mer rädd för vad vännerna ska tycka än vad familjen ska tycka. Enligt mig är detta en galen verklighet!

I min hjärna borde det vara olagligt att nervärdera den TID som en mor lägger på sina barn på det sätt som det gör ute i Media idag! Det borde vara olagligt att titta ner på mödrar som väljer att inte ha någon fancy titel som "läkare". De flesta mödrar som väljer att vara hemma gör det inte pga låg intelligens utan för att de förstår vilket "speciellt behov" deras barn har! I min hjärna borde "Hemmafru" få en status som är MINST lika mycket värd som ett jobb som inbringar 600 000kr/år.
Visst är alla olika och vill olika saker i sitt liv! Jag säger inte att man inte ska jobba. Men tycker det är galet att samhället försöker skapa en värld där barnen SKA vara på dagis hela dagarna! Jag jobbar lite nu och kommer fortsätta jobba en del, men bara på tider det passar vår familj så sonen kan få kärlek av sin far när jag är på jobb! Bäst hade det varit om föräldrarskap hade klassats som jobb och hade kunnat bli avlönad för det! 1 dagisplats kostar ju staten x kr/månad. Varför hade man inte som förälder kunnat få en del av dom pengarna istället för att man ska tvinga sätta barnen på dagis för att man inte har den ekonomiska förrutsättningen att vara hemma med sitt barn! Varför ska man bara belönas om man väljer att inte ta hand om sitt egna barn?

Sundsvall

Jo idag har jag och Dean tagit med oss Mormor Inga-Lena och åkt till gammelfarmor Eva som fyller 73 år idag! Wow! Vilken ålder hon börjar nå, och ändå så sjukt snygg! Synd att det bara är låtsas farmor för hennes gener hade jag gärna haft!

Jag och Dean hänger fortfarande kvar i Sundsvall medan Sean är där han är. Lite i Bodø... Lite i Nederländerna...

OCH ALL SNÖN ute är sjukt irriterande! Jag som vill rida i vårvädret! Inte i snöoväder! Så denna vecka har jag bara ridit 1 gång än så länge!